Lors de votre séjour en Vendée, laissez vous tenter par les tables d'hôtes de Vendée Coté Vacances.
La Vendée est restée une terre de tradition. Au menu, retrouvez bien sûr les mogettes et le jambon, la fameuse brioche et le préfou, mais n'oubliez pas que l'océan n'est jamais très loin et apporte lui aussi de nombreux produits dans les assiettes vendéennes.
Parmi les emblèmes de la cuisine vendéenne, la mogette arrive certainement au premier rang. Traditionnellement, elle se déguste avec une noix de beurre en accompagnement d'un jambon, mais se marie très bien avec un gigot d'agneau. En Vendée, nous la consommons même grillée sur une tartine de pain ailée.
Le jambon, mais aussi toutes les cochonnailles notamment la fressure (spécialité à base de sang et de morceaux de poitrine) est également un plat traditionnel vendéen. Au porc on peut ajouter la volaille avec les fameux poulets de Challans, le canard et son fameux foie gras ainsi que la caille de Maché.
Mais avant tout cela, prenons un morceau de préfou à l'apéritif. Cette pâte à pain beurrée et frottée à l'ail est à déguster chaude.
Passons ensuite au plateau de fruit de mer. La Vendée, avec son littoral, regorge de produits de la mer. Les coquillages (palourdes, bulots etc...) se ramassent sur les plages vendéennes ou sont cultvés comme l'huitre de la baie de l'Aiguillon et nos pêcheurs nous ramènent nombre de poissons comme la sardine de St Gilles Croix de Vie ou la sole sablaise.
... Ensuite, ne pas oublier de choisir des vins parfaitement adaptés à cette cuisine. Et, là aussi, la Vendée vous apporte tout son savoir faire avec ses vins des Fiefs Vendéens (Mareuil, Pissotte, Brem sur mer et Vix).
Alors, pour que vous puissiez profiter pleinement de vos vacances en Vendée, aux chambres et table d'hôtes de La Maison de la Malnaye nous serons heureux de vous guider parmi les saveurs de Vendée.
Pour votre repos et votre détente saupoudrés de gastronomie, n'hésitez pas à nous contacter:
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