Pêcher dans le Marais Poitevin, au cœur de la Venise Verte, le territoire des Marais Mouillés offre aux pêcheurs chevronnés ou amateur des étiers et des canaux de toute beauté pour des pêches miraculeuses. Le Parc Interrégional du Marais Poitevin vous fera découvrir ses richesses piscicoles dans la deuxième zone humide de France.
Les espèces les plus courantes parmi les poissons sont les gardons. Ses principaux prédateurs carnassiers les brochets et les sandres assurent une pêche plus attrayante.
Pour les adeptes de la pêche de fond les carpes, les tanches et les perches feront de belles prises pour garnir le vivier.
Mais rien ne vaut une bonne matelote d'anguille et ce poisson emblématique du Marais Poitevin sera pêché au ver ou à la maraîchine sans hameçon dite "à la vermée", une boule de ver accrochés au bout de la ligne ou avec la traditionnelle bourolle utilisée depuis des générations par les Maraîchins.
Pour pêcher dans le Marais Poitevin, je vous propose un gite nature en Vendée.
gite marais poitevin
06.42.82.17.66.
contact@gite-sud-vendee.com
Une idée de recette pour la matelote d'anguille :
Ingrédients :
- des belles anguilles vidées et dépecées
- 100 g de beurre
- 3 gros oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 1 bouquet garni
- 100 cl d'un bon Chinon vieille vigne
- 6 cl de cognac
- 200g de champignons de Paris
- 1 cuillerée à café de farine + 1 noix de beurre
- sel, poivre
Préparez les anguilles en tronçons de 6 cm.
Faites fondre 50 g de beurre dans une marmite en fonte et faites-y revenir, les oignons hachés et les tronçons d'anguille. . Ajoutez ensuite le bouquet garni, l'ail et les carottes coupées en rondelles . Salez, poivrez. Versez le cognac et le Chinon doucement.
Fermez la marmite et laissez mijoter 15 minutes. Si la sauce est trop liquide, épaississez-la en ajoutant une cuillère à café de farine malaxée avec 1 noisette de beurre.
Pendant ce temps, émincez les champignons en lamelles et dans une poêle faites-les suer dans le beurre.
Ajoutez les champignons 5 minutes avant de servir. Surveillez, goûtez assaisonnez si besoin et servez avec quelques patates en robe de chambre.
Pratiquer la pêche en pleine nature ou sinon vous pourrez visiter le gite près du Marais Poitevin,
à travers des inoubliables promenades en barque, à pied ou à vélo.
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