Au sein de l'association Vendée-côté-vacances,quelques hébergeurs proposent à leurs clients en gîte et chambres d'hôtes de passer une soirées autour d'une table d'hôtes et de la gastronomie en Vendée.
Les produits du terroir vendéens sont mis en valeur par des passionnés(ées)qui ont à coeur de faire découvrir la cuisine vendéenne et régionale.
De grandes tablées joyeuses se retrouvent autour d'un repas unique ou plats typiques et vins locaux et régionaux se cotoient.
Gite Vendée
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Quelques exemples de plats Vendéens.
Bien évidemment la brioche vendéenne et aussi la gâche d'une pête plus serrée. Parfumée à la fleur d'orangers, elle fera le régal des gourmands avec de la confiture de fraise ou de mûres.
Les huîtres de la baie de l'Aiguillon sur Mer et les moules du même bon coin. Tout le long de la côte de lumière de la facade atlantique, vous aurez la chance de trouver des ostréIculteurs qui vous feront déguster des produits de qualités.
La pomme de terre de Noirmoutier élévées dans les algues avec un goût légèrement sucré, et la bonnotte est mon avis la reine des pommes de terre pour son goût de noisette.
Un dessert typique de l’ouest du département , le fion, est une préparation à base d’œufs, de lait, de crème fraîche, de vanille, de cannelle et de fleur d’oranger.
Une spécialité de Luçon, le Kamok, dont le principal ingédient est le café, légèrement sirupeux, un digestif à de 40°C est à boire bien frais.
La Troussepinette est aussi un alcool équivalent au Pineau des Charente, un apéritif fait fait de fruit de haies sauvages.
Je pourrai également vous parler du jambon de Vendée, des escagots et de sa sauce aux Lumas, des anguilles sautées à la poële avec de l'ail du persil et du beurre sans oublier le Préfou, une spécialité du sud Vendée, un pain de deux coupé dans sa longueur bien beurré et avec beaucoup d'ail. A éviter avant un plan drague ! ! !
Les vins rivalisent bien souvent avec des crus de bonne facture: http://www.domainedebarbiniere.com
Bon appétit !!
Quelques bonnes adresses :
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