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    Le bio en Vendée

    Agriculture Biologique en Vendée

     
    Le bio en Vendée

      La Vendée est en passe de devenir un département exemplaire en matière d’agriculture biologique. Classée 2ème au niveau régional derrière la Loire Atlantique (les Pays de Loire étant, elle, classée 2ème région de France), la Vendée continue de promouvoir les exploitations agricoles biologiques.

      Convaincus du bienfait de l’alimentation bio sur notre organisme, mais  aussi pour notre environnement, nous utilisons essentiellement et dans la mesure du possible des aliments d’origine biologique.


      Nos raisons sont simples. Manger bio est d’abord et avant tout, bon pour la santé, mais c’est aussi un plaisir de manger retrouvé: les fruits et légumes  bio sont cueillis à maturité et les animaux ont eu une croissance «normale» et non poussée comme dans les élevages intensifs. Manger bio c’est également bon pour notre environnement avec la suppression des produits chimiques que l’on retrouve dans les sols, l’eau et bien sûr dans notre corps. N’oublions pas non plus que la faune en est victime et notamment nos amies les abeilles décimées d’année en année et dont nous ne pourrions nous passer pour nourrir la planète  (80% de la pollinisation se fait grâce à elles!!!). Nous remercions au passage tous ces apiculteurs de Vendée et d’ailleurs qui se battent tous les jours pour sauvegarder ces indispensables insectes. Et enfin, manger bio, c’est permettre à l’agriculteur de vivre de son travail: fini la course à l’équipement et à la productivité, le «faire plus pour le moins cher».

      Mais manger bio, pour nous, ne suffit pas. Vous ne mangerez pas de tomates cette hiver, hormis celles que nous avons mises en bocaux, car à notre table nous respectons le rythme de la nature et vous servirons des plats de saison.


      Et, pour limiter au maximum notre impact «carbone», nous nous fournissons localement. Nos produits (légumes, fruits, viandes ) proviennent en majeure partie d’agriculteurs et d’éleveurs bio locaux. Bien évidemment, nous ne vous garantissons pas pouvoir fournir, avant de nombreuses années, le café noir du matin «made in» Vendée ... sauf peut être en cas de rapide réchauffement climatique!!!

      En attendant, profitez de ce que la nature est capable de nous donner de meilleurs et dégustez les produits bio vendéens

     

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