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    Brownie Vendéen

    Une réunion du Conseil d'Administration

     
    Brownie Vendéen

    Par un soir d’hiver rigoureux en Vendée, une étrange aventure est venue frapper à la porte du Conseil d’Administration de Vendée Côté Vacances.

    Nous nous réunissons régulièrement pour construire la stratégie de communication et de promotion de notre association. Comme de coutume, et conformément à notre héritage Gaulois, nous fêtons dignement l’événement dans de glorieuses et mémorables agapes.

    Ce soir là, assaillis par un froid sibérien et par une neige envahissante, nous trouvons notre salut dans un excellent pot au feu, un plateau de fromages variés et pour conclure la promesse d’un brownie vendéen cuisiné dans les fourneaux Chantonnaisiens. Malgré un estomac déjà bien rempli, la perspective d’un dessert concocté par une longue expérience de pâtissière pratiquée sur la belle Albion nous laissait plein d’espoir.

    Mais là s’arrête le rêve pour faire la place à un cauchemar digne de la perfide Albion. Déjà sortir l’objet du délit de son moyen de transport fût un réel soulagement pour les amortisseurs de la voiture. Après des efforts relevant  d’un transporteur Vendéen, nos camarades réussirent l’exploit de déposer le brownie sans casser une robuste table de campagne au grand soulagement de l’inquiète maîtresse des lieux.

    Son mari, voulant montrer sa force musculaire entrepris de découper le met convoité. Rien n’y fit. couteau, hache, disqueuse, la bête résiste et seul le plat en métal d’acier pourtant bien trempé rendit l’âme. Au bout de quelques heures nous parvenons tout de même à partager le dessert et le répartir dans les assiettes sans les cassées. Ce qui nous donne une bonne idée de l’habilité des convives. Bien sûr nous fondions nos espérances sur la crème anglaise accompagnant le gâteau.

    Mais telle l’eau de mer sur le granit breton, le liquide coula sur la pierre sans même entamer une noisette. Par amitié pour notre collègue nous entreprîmes d’avaler des morceaux de brownie vendéen en priant pour la résistance notre estomac et en petits éléments car il faudra bien le faire ressortir le lendemain sans entamer notre précieux fondement.

    Pour nous aider dans notre digestion, le maître de maison nous offrit un alcool qui tenait plus de l’acide que du fruit d’une délicate distillation. Nous avions convenu au sein de cette courageuse assemblée de ne pas prendre l’avion avant d’avoir évacué le brownie vendéen de façon à ne pas contrarier le décollage par une surcharge intempestive d’autant plus que l’un d’entre nous devait franchir les Pyrénées.

    Fort heureusement, les membres du Conseil d’Administration sont pourvus d’une robuste santé et dès le lendemain, tout le monde était d’attaque pour assurer l’Assemblée Générale de l’association.



    Découvrez la recette du célèbre brownie vendéen. Fondant et chocolaté à souhait, ce gâteau Chantonnaisiens saura défier les plus grands tailleurs de granit.

    Un dessert facile et rapide à faire, idéal pour les invités de dernières minutes ou les goûters improvisés.

    Pour 6 personnes :
    •    150 g de chocolat noir
    •    130 g de sucre
    •    125 g de beurre
    •    40 g de noix grossièrement concassées
    •    4 oeufs
    •    2 cuillères à soupe de farine
    •    Préparation : 15 mn
    •    Cuisson : 15 mn
    •    Repos : 0 mn
    •    Temps total : 30 mn
     
    1 Faire fondre doucement chocolat et beurre.
    2 Dans une terrine, mélanger au fouet les oeufs, le sucre et la farine. Ajouter le chocolat et le beurre fondu.
    3 Beurrer un plat. Le fariner. Verser la préparation. Déposer les noix dessus.
    4 Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
    5 Pour finir... Servir avec une crème anglaise ou de la glace à la vanille.


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    J'embrasse amicalement la cuisinière et glorifie son intelligence et son sens de l'humour.

    Bisous CoCo.

    TEL : 06 42 82 17 66

     

    Jean-Pierre Deligné

     



     

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